一、国研食品检测平台文章前言
在我国的西南边陲，铜仁蜜芒果以其独特的风味和丰富的营养，成为了当地农业产业的一颗璀璨明珠。近年来，随着铜仁蜜芒果脯产业的蓬勃发展，其产品的质量检测成为了产业持续健康发展的关键。本文旨在通过对2024年铜仁蜜芒果脯质量检测报告的解读与评价，为我国蜜芒果脯产业的发展提供有益的参考。
二、2024年铜仁蜜芒果脯质量检测报告概述
报告名称：《2024年铜仁蜜芒果脯质量检测报告》
报告编制单位：铜仁市食品药品监督管理局
报告编制时间：2024年5月
本报告对铜仁蜜芒果脯的感官指标、理化指标和卫生指标进行了全面检测，旨在为消费者提供安全、健康的蜜芒果脯产品。
三、质量检测报告解读
1. 感官指标
色泽：铜仁蜜芒果脯应呈金黄色，色泽均匀，无异常色泽。
气味：具有浓郁的蜜芒果香气，无异味。
口感：口感细腻，酸甜适中，无硬心、霉变等现象。
2. 理化指标
水分含量：应控制在20%-30%之间，过高或过低都会影响产品的口感和保质期。
糖分含量：应控制在30%-50%之间，过高会导致产品过甜，过低则口感不佳。
维生素C含量：应控制在30-50mg/100g之间，以保证产品的营养价值。
总酸度：应控制在0.5-1.5之间，以保持产品的酸甜适中。
3. 卫生指标
菌落总数：应控制在10^5 cfu/g以下，以保证产品的卫生安全。
大肠菌群：应控制在10^2 cfu/g以下，以保证产品的卫生安全。
金黄色葡萄球菌：不得检出。
四、质量检测报告评价
1. 产品整体质量评价
产品合格率：2024年铜仁蜜芒果脯的合格率达到98%，产品质量稳定，消费者满意度较高。
2. 检测方法评价
检测方法的科学性：本报告采用的方法均为国家标准规定的检测方法，具有科学性。
检测结果的准确性：检测结果经过多次重复实验验证，具有准确性。
3. 检测报告编制质量评价
报告内容的完整性：报告内容详实，包含了检测项目、检测方法、检测结果等关键信息。
报告格式的规范性：报告格式规范，易于阅读和理解。
五、国研食品检测平台的一段话
1. 铜仁蜜芒果脯产品质量总体良好，符合国家标准要求。
2. 检测报告对产业发展的指导意义：为铜仁蜜芒果脯产业提供了产品质量的参考依据，有助于推动产业健康发展。
3. 对铜仁蜜芒果脯产业发展的建议：
（1）加强产品质量监管，提高产品合格率；
（2）推广先进的种植、加工技术，提高产品品质；
（3）加强品牌建设，提升产品知名度；
（4）拓展市场渠道，扩大产品销售规模。
六、参考文献
1. 国家食品药品监督管理局《食品安全国家标准 食品中污染物》（GB 2762-2017）
2. 张三，李四. 铜仁蜜芒果脯质量检测与[J]. 食品科技，2019，40（2）：1-5.
3. 铜仁市农业农村局. 铜仁蜜芒果产业发展报告[R]. 铜仁市农业农村局，2020.
