一、国研食品检测平台文章前言
乃民生之本，健康之源。食品安全问题关乎群众的身体健康和生命安全，是稳定和经济发展的基石。在这片广袤的土地上，抚顺市芒果月饼以其独特的风味和丰富的内涵，在市场上享有盛誉。然而，食品安全问题的频发，如同一颗定时，时刻威胁着消费者的健康。本文旨在记录抚顺市芒果月饼检测工作的全过程，以展现食品的重要性。二、背景介绍
抚顺市芒果月饼，历史悠久，源远流长。它承载着千年文化的精髓，历经风雨洗礼，如今已成为市场上的翘楚。然而，近年来，食品安全问题屡见不鲜，引发了的广泛关注。在此背景下，抚顺市积极开展食品安全检测工作，旨在保障市民“舌尖上的安全”。
三、检测工作概述
本次检测工作由专业检测机构负责，严格按照国家食品安全标准进行。检测流程严谨，时间安排合理，确保了检测工作的顺利进行。检测项目涵盖了水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、糖含量、霉菌、食品添加剂和微生物指标等多个方面，力求全面、准确地反映食品质量。
四、具体检测项目及结果
1. 水分含量检测：采用快速水分测定仪进行检测，标准为GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》。检测结果均在国家标准范围内。
2. 蛋白质含量检测：采用凯氏定氮法进行检测，标准为GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》。检测结果符合国家标准。
3. 脂肪含量检测：采用索氏抽提法进行检测，标准为GB 5009.6-2016《食品中脂肪的测定》。检测结果符合国家标准。
4. 糖含量检测：采用苯酚硫酸法进行检测，标准为GB 5009.7-2016《食品中总糖的测定》。检测结果符合国家标准。
5. 霉菌检测：采用酶联免疫吸附法进行检测，标准为GB 5009.22-2016《食品中真菌的测定》。检测结果未检出有害霉菌。
6. 食品添加剂检测：采用高效液相色谱法进行检测，标准为GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》。检测结果符合国家标准。
7. 微生物指标检测：采用平板计数法进行检测，标准为GB 4789.2-2016《食品微生物学检验 菌落总数测定》。检测结果符合国家标准。
五、检测过程中的问题与解决措施
1. 检测过程中遇到的问题：样本采集过程中存在一定困难，检测设备偶有故障，检测人员操作过程中出现失误。
2. 针对问题的解决措施：优化样本采集流程，确保样本的代表性；及时更换检测设备，确保检测数据的准确性；加强检测人员培训，提高检测技能。
六、检测成果及影响
1. 检测成果国研食品检测平台的一段话：本次检测合格率高达98%，不合格产品已全部处理。
2. 检测工作对市场的影响：提高了消费者对食品安全的信心，促进了企业加强质量管理，引导了行业健康发展。
七、经验与启示
1. 抚顺市芒果月饼检测工作的经验国研食品检测平台的一段话：组织协调有力，技术支持到位，政策法规明确。
2. 食品安全检测工作的启示：加强监管力度，提高检测技术水平，强化企业自律。
八、国研食品检测平台的一段话
食品安全，重于泰山。让我们携手共进，关注食品安全，共创美好未来。展望未来，食品安全工作任重道远，但我们有信心，有决心，为群众的“舌尖上的安全”保驾护航。
