端午节，这一承载着中华民族深厚文化底蕴的传统节日，以其独特的风俗习惯和丰富的文化活动，每年都吸引着无数人的关注和参与。在这期间，粽子消费市场更是呈现出一片繁荣景象。然而，在这热闹的背后，食品安全问题却不容忽视。为此，我们迎来了“蜜枣粽食品安全检测，2024年齐齐哈尔市行业高峰”，旨在提高蜜枣粽生产企业的食品安全意识，探讨蜜枣粽生产过程中的质量控制方法，交流蜜枣粽食品安全检测技术及经验，共同促进齐齐哈尔市蜜枣粽产业的健康发展。
一、背景
齐齐哈尔市作为我国东北地区的经济、文化中心，粽子产业在这里得到了蓬勃发展。其中，蜜枣粽以其独特的风味和口感，在市场上独树一帜，成为当地的一大特色产品。然而，随着市场竞争的日益激烈，食品安全问题也日益凸显。在此背景下，举办此次，旨在为蜜枣粽产业提供一个交流、探讨、提升的平台。
二、目标
1. 提高蜜枣粽生产企业的食品安全意识，让企业充分认识到食品安全的重要性，切实保障消费者权益。
2. 探讨蜜枣粽生产过程中的质量控制方法，从源头把关，确保产品质量。
3. 交流蜜枣粽食品安全检测技术及经验，提升蜜枣粽产业的整体技术水平。
4. 促进齐齐哈尔市蜜枣粽产业的健康发展，推动行业迈向更高水平。
三、议程
1. 开幕式：领导致辞，介绍背景、目的及议程。
2. 主题报告：蜜枣粽行业现状及发展趋势、食品安全法规与标准解读、蜜枣粽生产过程中的质量控制。
3. 专题讲座：蜜枣粽原材料的选择与处理、蜜枣粽加工工艺及设备、蜜枣粽包装与储存、蜜枣粽食品安全检测技术。
4. 圆桌：蜜枣粽生产企业的食品安全管理经验分享、食品部门对蜜枣粽行业的监管策略、蜜枣粽产业链上下游企业的合作与共赢。
5. 企业展示与交流：蜜枣粽生产企业产品展示，供应商、经销商、消费者等参与交流。
6. 闭幕式：国研食品检测平台的一段话，颁发优秀论文及参会证书，合影留念。
四、亮点
1. 邀请业内权威专家及学者进行主题报告，分享新研究成果和行业动态。
2. 举办专题讲座，深入探讨蜜枣粽生产过程中的关键问题，为企业提供实用指导。
3. 组织圆桌，促进产业链上下游企业间的交流与合作，实现互利共赢。
4. 设立优秀论文评选，鼓励行业创新与进步，为蜜枣粽产业发展注入新活力。
五、国研食品检测平台的一段话
食品安全，关乎民生，关乎国运。在蜜枣粽产业发展过程中，我们必须高度重视食品安全问题。此次的召开，为蜜枣粽产业搭建了一个交流合作的平台，有助于提高企业的食品安全意识，推动行业健康发展。让我们携手共进，为推动我国蜜枣粽产业迈向更高水平，共创美好未来而努力！在此，感谢所有参会人员及合作伙伴的支持与参与！
