一、国研食品检测平台文章前言
吉安市，这座历史悠久、风光旖旎的赣江之滨城市，孕育了无数美食佳品。其中，吉安市荔枝夹心糖以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了当地的一大特色。然而，食品安全无小事，质量检测的重要性不言而喻。本文旨在概述吉安市荔枝夹心糖质量检测的标准，探讨其检测方法与实施，以期为消费者提供一份放心之选。
二、吉安市荔枝夹心糖质量检测的标准概述
为确保吉安市荔枝夹心糖的品质，我国制定了一系列质量检测标准，包括国家标准、行业标准和企业标准。
三、国家标准的检测标准
1.《GB/T 19300-2012 糖果》
（1）感官指标：包括外观、香气、味道、质地和持久性。
（2）化学指标：包括水分、灰分、糖分、蛋白质和食盐。
（3）微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群和霉菌及酵母菌。
2.《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（1）食品添加剂的种类和用量：规定食品添加剂的使用范围和大使用量。
（2）添加剂的安全性：确保食品添加剂对人体健康无害。
四、行业标准的检测标准
1.《Q/JS 0111-2016 吉安市荔枝夹心糖》
（1）感官指标：包括外观、香气、味道、质地和持久性。
（2）化学指标：包括水分、灰分、糖分、蛋白质和食盐。
（3）微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群和霉菌及酵母菌。
2.《Q/JS 0112-2016 吉安市荔枝夹心糖生产工艺》
（1）原料要求：确保原料的质量和安全。
（2）生产工艺流程：规范生产过程，提高产品质量。
（3）设备要求：确保生产设备符合卫生标准。
五、企业标准的检测标准
1.企业内部制定的标准
（1）感官指标：包括外观、香气、味道、质地和持久性。
（2）化学指标：包括水分、灰分、糖分、蛋白质和食盐。
（3）微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群和霉菌及酵母菌。
2.企业内部制定的生产工艺标准
（1）原料要求：确保原料的质量和安全。
（2）生产工艺流程：规范生产过程，提高产品质量。
（3）设备要求：确保生产设备符合卫生标准。
六、吉安市荔枝夹心糖质量检测的主要指标及检测方法
1.感官指标
（1）外观：检查糖果的色泽、形状和大小是否符合标准。
（2）香气：通过嗅觉判断糖果的香气是否浓郁。
（3）味道：通过味觉判断糖果的酸甜度、口感等。
（4）质地：通过咀嚼判断糖果的口感、弹性等。
（5）持久性：通过观察糖果在口中溶解的时间，判断其口感持久性。
2.化学指标
（1）水分：采用烘干法测定糖果中的水分含量。
（2）灰分：采用高温灼烧法测定糖果中的灰分含量。
（3）糖分：采用滴定法测定糖果中的糖分含量。
（4）蛋白质：采用比色法测定糖果中的蛋白质含量。
（5）食盐：采用滴定法测定糖果中的食盐含量。
3.微生物指标
（1）菌落总数：采用平板计数法测定糖果中的菌落总数。
（2）大肠菌群：采用平板计数法测定糖果中的大肠菌群。
（3）霉菌和酵母菌：采用平板计数法测定糖果中的霉菌和酵母菌。
七、吉安市荔枝夹心糖质量检测的实施与监督
1.检测机构：由具有相应资质的检测机构进行检测。
2.检测流程：样品采集、预处理、检测、结果。
3.监督部门及职责：食品药品监督管理局负责对吉安市荔枝夹心糖质量检测进行监督。
八、吉安市荔枝夹心糖质量检测的结果及处理
1.结果方法：对检测数据进行，判断产品质量是否符合标准。
2.质量不合格的处理措施：对不合格产品进行召回、销毁或整改。
九、国研食品检测平台的一段话
吉安市荔枝夹心糖质量检测对于保障消费者权益、提升产品品质具有重要意义。通过严格的质量检测，我们可以让消费者享受到美味与健康并重的美食。在此，我们呼吁相关企业重视质量检测，不断提升产品质量，为消费者提供更优质的产品。
十、参考文献
1. 国家标准
2. 行业标准
3. 企业标准
4. 相关研究论文和报告
