在鞍山市这片充满活力与希望的土地上，食品安全问题始终牵动着每一位市民的心。随着的进步和生活水平的不断提高，人们对食品的需求日益多样化，对食品安全的关注也愈发紧密。食品防腐剂，作为食品生产中不可或缺的一环，其使用情况直接影响着食品安全。在此背景下，鞍山市决定开展食品防腐剂检测专项行动，旨在提升食品安全水平，保障市民“舌尖上的安全”。
一、食品安全现状概述
近年来，鞍山市食品安全形势总体稳定，但仍存在一些不容忽视的问题。食品防腐剂的使用不规范现象时有发生，给食品安全带来了一定的风险。为此，鞍山市决定开展食品防腐剂检测专项行动，以保障市民的饮食安全。
二、专项行动背景
1. 食品面临挑战
鞍山市食品工作面临着诸多挑战，如食品安全法律法规的宣传普及、监管力量的不足、食品安全风险的预警和处置等。
2. 食品防腐剂使用不规范现象存在
部分食品生产经营企业为追求经济效益，忽视食品安全，过量使用或使用违禁食品防腐剂，严重危害市民身体健康。
3. 民众对食品安全关注度提升
随着食品安全问题的频发，民众对食品安全的关注度不断提升，对部门在食品方面的期望也越来越高。
三、专项行动目标
1. 提升食品安全水平，保障市民“舌尖上的安全”。
2. 加强食品防腐剂监管，规范食品生产经营行为。
3. 提高食品效能，树立食品安全品牌形象。
四、专项行动内容
1. 检测范围和对象
此次专项行动将涉及食品防腐剂的各类食品，包括生产、加工、流通、销售等环节。
2. 检测项目和标准
检测项目包括食品防腐剂种类及含量，检测标准参照国家标准、地方标准和行业标准。
3. 检测方法和技术
采用采样和样品制备、检测方法和设备、数据和结果处理等技术手段，确保检测结果的准确性。
五、专项行动实施步骤
1. 组织部署
成立专项行动领导小组，制定专项行动方案，明确各部门职责分工。
2. 采样和检测
制定采样计划，实施采样，选定检测机构并进行资质审查，监督检测过程和质量控制。
3. 处理和整改
对检测不合格的食品进行追溯和调查，对违规企业和个人进行处罚，对问题食品进行召回和处置，对食品生产经营企业进行整改和指导。
4. 宣传和培训
加强食品安全宣传教育，提高食品生产经营者的法律意识和责任意识，开展食品安全知识和技能培训。
六、专项行动成效
1. 食品防腐剂使用规范程度提高。
2. 食品安全风险得到有效控制。
3. 民众食品安全满意度提升。
4. 食品体系进一步完善。
七、国研食品检测平台的一段话与展望
专项行动取得了显著成效，为鞍山市食品安全工作积累了宝贵经验。在今后的工作中，我们将继续深入推进食品安全工作，以保障市民“舌尖上的安全”为目标，不断加强食品，推动食品安全事业发展，为构建和谐贡献力量。
