呼和浩特市肉类产品质量大检验，守护百姓餐桌安全

国研食品检测平台文章前言

民以食为天，食以安为先。肉类产品作为百姓餐桌上的重要组成部分，其质量直接关系到广大群众的身体健康和生命安全。近年来，我国肉类产品质量问题时有发生，严重影响了消费者信心。为了切实保障呼和浩特市肉类产品质量安全，部门开展了肉类产品质量大检验活动，旨在为广大市民营造一个安全、放心的消费环境。

一、肉类产品质量对百姓餐桌安全的重要性

肉类产品质量直接关系到群众的饮食安全。不合格的肉类产品可能含有致病菌、化学添加剂等有害物质，食用可能引发食物中毒、慢等健康问题。因此，加强肉类产品质量监管，确保肉类产品安全，对于维护群众身体健康、促进和谐稳定具有重要意义。

二、呼和浩特市肉类产品质量大检验的目的和意义

三、大检验行动概述

1. 活动时间：2022年3月至5月。

2. 活动地点：呼和浩特市各级肉类产品生产经营单位。

3. 活动范围：涵盖牛、羊、猪肉等肉类产品。

4. 参与部门：市市场监督管理局、市农业农村局、市卫生健康委员会等。

5. 活动人员：由各相关部门抽调专业人员进行。

6. 主要内容和目标：对肉类产品进行全面检验，重点排查瘦肉精、重金属、抗生素等有害物质，确保肉类产品质量安全。

四、检验过程及方法

1. 检验样本的采集与抽样：按照随机原则，从各肉类生产经营单位抽取样品。

2. 检验项目的设置及依据：依据国家相关标准和法规，设置检验项目。

3. 检验方法及仪器设备：采用国家标准检验方法，使用先进的检验仪器设备。

4. 检验结果的判定标准：依据国家标准和法规，对检验结果进行判定。

五、检验结果

1. 检验结果总体情况：本次大检验共抽取样品500批次，合格率95%。

2. 主要问题及原因：部分肉类产品存在瘦肉精、重金属超标等问题，主要原因是部分企业违法添加违禁物质，或使用不合格原料。

3. 检验结果对呼和浩特市肉类产品质量安全的启示：部门应加大对违法行为查处力度，企业要提高自律意识，确保肉类产品质量安全。

六、部门及企业应对措施

1. 部门加强监管力度：

a. 严格查处违法行为。

b. 加大对肉制品生产企业的检查力度。

c. 完善相关法律法规。

2. 企业提高自律意识：

a. 加强内部质量管理体系建设。

b. 严格原料采购和加工过程。

c. 提高产品安全意识。

七、百姓餐桌安全保护建议

1. 消费者提高自我保护意识，选择正规渠道购买肉类产品。

2. 支持部门和企业加强监管，共同维护肉类产品质量安全。

3. 关注肉类产品质量问题，积极参与监督。

八、国研食品检测平台的一段话

呼和浩特市肉类产品质量大检验活动取得了显著成效，为广大市民营造了一个安全、放心的消费环境。在今后的工作中，部门和企业将继续共同努力，加强监管，提高自律意识，确保肉类产品质量安全，让群众共享食品安全成果，共建和谐餐桌。