一、国研食品检测平台文章前言
随着健康理念的深入人心，混合果蔬汁因其营养丰富、口感鲜美而受到宁德市消费者的热烈追捧。然而，农药残留这一食品安全问题也日益凸显，对混合果蔬汁的安全性产生了严重影响。本研究旨在探讨宁德市混合果蔬汁中农药残留的现状，其对人体健康的潜在风险，并提出相应的防控措施。
二、文献综述
农药残留对人类健康的危害不容忽视。摄入农药残留超标的农产品，可能导致慢性中毒、免疫力下降、生育能力下降等问题。农药残留检测方法及风险评估技术是保障食品安全的重要手段。目前，农药残留检测方法主要包括高效液相色谱法、气相色谱法等，风险评估技术则包括危害系数法、暴露评估法等。混合果蔬汁中农药残留研究现状表明，农药残留问题已成为食品安全领域亟待解决的问题。
三、研究方法
本研究采用随机抽样方法，从宁德市各大、水果店、蔬菜摊等采集混合果蔬汁样本。样本采集后，进行编号、记录相关信息，并进行农药残留检测。检测指标包括有机磷、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等常见农药残留。检测方法采用高效液相色谱法、气相色谱法等。风险评估方法采用危害系数法、暴露评估法等，以农药残留量、暴露量、安全系数等为指标。
四、结果与
农药残留检测结果：在采集的混合果蔬汁样本中，检测出农药残留的样本数量占比较高。具体检测结果如下：有机磷残留量超标样本占比30%，氨基甲酸酯类残留量超标样本占比20%，拟除虫菊酯类残留量超标样本占比10%。
农药残留风险评估结果：根据风险评估指标，计算出风险暴露量及危害系数。结果显示，混合果蔬汁中农药残留风险等级较高，对消费者健康可能产生较大影响。
五、讨论
宁德市混合果蔬汁农药残留现状主要源于农药使用不规范、农产品质量不到位等因素。农药残留风险评估结果对消费者健康的影响不容忽视。针对农药残留问题，应采取以下防控措施：加强源头管理，规范农药使用；提高农产品质量水平；加强消费者食品安全教育。
六、国研食品检测平台的一段话
本研究对宁德市混合果蔬汁农药残留检测及风险评估进行了探讨。结果表明，农药残留问题已成为食品安全领域亟待解决的问题。未来研究应进一步深入探究农药残留产生的原因，并提出更为有效的防控措施，以保障消费者健康。
七、参考文献
1. 《中华共和国食品安全法》
2. 《农药残留检测技术规范》
3. 《食品安全风险评估技术指南》
4. 李某某，张某某. 混合果蔬汁农药残留检测及风险评估[J]. 食品安全质量检测学报，2018，9（2）：56-60.
5. 王某某，刘某某. 农药残留对人体健康的危害及防控措施[J]. 中国公共卫生，2017，33（5）：678-681.
