2024年盐城市驴肉行业检测技术应用，共话食品安全

一、前言

随着经济的不断发展，驴肉行业在盐城市逐渐崭露头角，成为当地特色产业的代表之一。驴肉作为高蛋白、低脂肪的优质食材，深受消费者喜爱。然而，食品安全问题一直是消费者关注的焦点，驴肉行业也不例外。为了推动驴肉行业的健康发展，提高食品安全水平，2024年盐城市驴肉行业检测技术应用应运而生。

此次的举办，旨在共话食品安全，推动驴肉行业健康发展。通过汇聚国内外知名专家学者、行业领军人物等，共同探讨驴肉行业检测技术应用的发展现状、挑战及未来趋势，为我国驴肉行业食品安全保驾护航。

二、主题

本次的主题为“共话食品安全，推动驴肉行业健康发展”。食品安全是驴肉行业的生命线，而检测技术作为保障食品安全的重要手段，其应用的重要性不言而喻。此次将围绕食品安全在驴肉行业中的核心地位，以及检测技术应用的重要性展开深入探讨。

三、组织架构

本次由盐城市驴肉行业协会主办，盐城市食品药品监督管理局、盐城市农业农村局等部门协办。的筹备工作由盐城市驴肉行业协会牵头，负责邀请专家学者、组织参会人员、安排议程等。

四、议程

1. 开幕式：领导致辞、致辞

2. 主题报告：驴肉行业食品安全现状及挑战、检测技术应用在驴肉行业中的应用前景、食品安全法律法规及标准解读

3. 圆桌讨论：驴肉产品检测技术发展趋势、食品体系构建、企业在食品安全方面的责任与担当

4. 案例分享：成功案例分享、失败案例剖析

5. 闭幕式：国研食品检测平台的一段话成果、颁奖仪式

五、特色

1. 高端专家汇聚：邀请国内外知名专家学者、行业领军人物等参与，分享前沿技术和实践经验。

2. 实用性强：围绕驴肉行业检测技术应用，分享前沿技术和实践经验，为驴肉行业提供实际指导。

3. 互动性强：设置圆桌讨论、案例分享等环节，促进参会人员之间的交流与互动。

六、参会人员

1. 驴肉行业相关企业代表

2. 食品安全检测机构代表

3. 部门及监管部门代表

4. 科研院所、高校专家学者

5. 媒体记者

七、宣传

1. 新闻报道：通过媒体发布新闻稿，扩大影响力。

2. 官方网站及社交媒体：发布信息，邀请关注驴肉行业及食品安全的各界人士参与。

3. 宣传资料：制作宣传册、海报等，发放给相关企业、机构及个人。

八、后续

1. 建立驴肉行业检测技术应用交流平台，促进行业内的技术交流与合作。

2. 推动驴肉行业检测技术应用标准制定，规范驴肉行业检测技术发展。

3. 定期举办类似，持续关注驴肉行业食品安全问题，为驴肉行业的健康发展保驾护航。