食品安全：守护舌尖上的安全
在人类文明的进程中，食品安全始终是关乎民生、影响国计民生的大事。它不仅关乎个体的健康，更关乎的和谐与稳定。阜新市，作为我国东北的一个重要城市，在食品安全方面做出了不懈努力，取得了显著成果。特别是近期开展的食物防腐剂专项检测行动，更是对食品安全的一次重要保障。
一、国研食品检测平台文章前言
食品安全，关乎每一个人的生命健康。阜新市在食品安全方面始终高度重视，通过不懈努力，取得了显著成果。此次食物防腐剂专项检测行动，正是在这样的背景下应运而生，具有重要的现实意义。
二、专项检测行动概述
此次专项检测行动的目的是全面排查食品防腐剂的使用情况，确保食品安全。行动时间从2023年3月开始，至2023年12月结束，覆盖全市范围内的所有食品生产、流通、销售环节。行动由阜新市市场监督管理局牵头，联合相关部门共同实施。
三、食物防腐剂专项检测行动的主要内容
食物防腐剂在食品保鲜、延长保质期方面发挥着重要作用，但过度或不合理使用会对人体健康产生危害。此次专项检测行动主要针对以下三个方面：
1. 食物防腐剂的种类及危害：包括苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢醋酸钠等常见防腐剂，以及其对人体健康的潜在危害。
2. 专项检测的技术与方法：采用高效液相色谱法、气相色谱法、原子吸收光谱法等先进技术，对食品中的防腐剂进行定量检测。
3. 检测指标与标准：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等法规，对食品中的防腐剂含量进行严格限定。
四、行动实施过程
为确保检测行动的顺利进行，我们做了以下准备工作：
1. 检测前的准备工作：包括样品采集与送检、检测机构的选择与培训、检测方案的制定与审核。
2. 检测过程中的质量控制：包括样品管理、检测设备与环境、检测人员资质与操作规范。
3. 检测结果的收集与处理：包括数据统计与、异常值处理与复检、检测报告的编制与发布。
五、检测结果
通过对全市范围内食品的专项检测，我们发现阜新市食品防腐剂使用现状总体良好，但仍存在一些问题。以下是对检测结果的简要：
1. 阜新市食品防腐剂使用现状：大部分食品符合国家标准，但仍有少数食品防腐剂含量超标。
2. 检测结果概述：共检测食品样品1000余份，合格率达98%。
3. 检测结果与国家标准对比：大部分食品防腐剂含量符合国家标准。
4. 存在的问题与风险：部分食品防腐剂含量超标，可能对消费者健康造成潜在风险。
六、问题与对策
针对食品防腐剂滥用问题，我们其原因主要有以下几点：
1. 部分食品生产企业缺乏自律意识。
2. 食品安全法律法规有待完善。
3. 公众食品安全意识有待提高。
针对以上问题，我们提出以下对策建议：
1. 加强监管与执法力度，严厉打击食品防腐剂滥用行为。
2. 提高食品生产企业的自律意识，加强行业自律。
3. 完善食品安全法律法规，加大对食品防腐剂使用的监管。
4. 加强公众食品安全教育，提高公众食品安全意识。
七、行动成效与展望
此次专项检测行动取得了显著成效，有效保障了全市食品安全。在今后工作中，我们将继续加大食品力度，努力构建食品安全长效机制。
八、国研食品检测平台的一段话
食品安全，从源头抓起。阜新市开展食物防腐剂专项检测行动，为全树立了榜样。让我们共同努力，共同守护舌尖上的安全，共创美好未来！
