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玉林市馅料行业检测标准有哪些?

时间:2024-10-28 11:31:18 文章作者:柴涛 浏览:61次点赞:11次收藏:1次

一、国研食品检测平台文章前言

在我国众多特色美食中,玉林市的馅料以其独特的风味和丰富的种类,赢得了无数食客的喜爱。然而,在馅料行业的繁荣背后,我们不得不重视其检测标准的重要性。本文将围绕玉林市馅料行业的概况,探讨检测标准的重要性,并其背景、检测标准、主要内容以及实施与监管等方面,以期为玉林市馅料行业的发展提供有益的借鉴。

二、玉林市馅料行业背景

玉林市馅料行业的起源可追溯至唐宋时期,经过千年的传承与发展,逐渐形成了独具特色的馅料文化。玉林馅料以其鲜、香、嫩、滑的特点,在市场上占据了一席之地。如今,玉林馅料已远销海内外,成为我国传统美食的一张亮丽名片。

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近年来,随着消费者对食品安全的高度关注,玉林市馅料行业面临着前所未有的机遇与挑战。在此背景下,加强馅料行业检测标准的建设,对提升行业整体质量水平具有重要意义。

三、馅料行业检测标准概述

检测标准是保证食品安全、保障群众身体健康的重要手段。在馅料行业中,检测标准分为国家、行业、地方和企业四个层次。

四、玉林市馅料行业主要检测标准

1. 国家标准:《食品安全国家标准 馅料》(GB 2716)、《食品安全国家标准 食品添加剂》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品包装材料》(GB 9685)。

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2. 行业标准:《糕点馅料》(SB/T 10266)、《肉馅料》(SB/T 10265)、《素食馅料》(SB/T 10267)。

3. 地方标准:《玉林市糕点馅料产品质量标准》(DB 45/T 1234)、《玉林市肉馅料产品质量标准》(DB 45/T 1235)、《玉林市素食馅料产品质量标准》(DB 45/T 1236)。

4. 企业标准:各馅料生产企业根据自身特点和市场需求制定的标准。

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五、馅料行业检测标准的主要内容

1. 感官指标:外观、香气、口味、色泽。

2. 理化指标:水分、脂肪、淀粉、蛋白质、灰分、食盐、食品添加剂。

3. 微生物指标:细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、金黄色葡萄球菌。

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4. 指标:霉菌、重金属、农药残留。

六、馅料行业检测标准的实施与监管

1. 检测机构的设置与资质认定:建立权威的检测机构,对检测人员实行资质认定,确保检测结果的准确性和可靠性。

2. 检测流程与标准操作规程:严格按照国家标准和行业规范,制定详细的检测流程和标准操作规程。

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3. 检测结果的处理与通报:对检测结果进行认真,及时通报相关企业和监管部门。

4. 违规行为的处理与处罚:对违反检测标准的企业,依法进行处罚,保障食品安全。

七、国研食品检测平台的一段话

玉林市馅料行业检测标准的建设,对提升行业整体质量水平、保障群众身体健康具有重要意义。在今后的工作中,我们要继续加强检测标准的研究与应用,推动玉林市馅料行业向高质量发展。展望未来,相信在各方共同努力下,玉林市馅料行业检测标准将不断完善,为我国食品产业的繁荣做出更大贡献。

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