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速食梨面品质检测在揭阳市市场监督中的应用案例

时间:2024-10-29 13:09:23 文章作者:董秀珍 浏览:34次点赞:4次收藏:4次

国研食品检测平台文章前言

随着节奏的加快,速食梨面因其方便快捷、口味丰富、营养健康的特点,逐渐成为人们日常生活中不可或缺的食品。然而,市场监督在确保食品质量安全、维护消费者权益方面起着至关重要的作用。本文旨在介绍速食梨面品质检测的应用,揭阳市市场监督中的应用案例,以期为我国速食梨面市场的发展提供借鉴。

一、速食梨面概述

1. 速食梨面的定义

速食梨面是指以优质梨为主要原料,采用现代食品加工技术,经过清洗、粉碎、浓缩、干燥等工艺制成的即食面制品。

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2. 速食梨面的特点

(1)方便快捷:速食梨面无需烹饪,只需简单冲泡即可食用,极大地节省了消费者的时间。

(2)口味丰富:速食梨面可根据消费者的喜好,添加不同口味,满足不同需求。

(3)营养健康:速食梨面富含多种营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,有利于消费者的身体健康。

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二、品质检测的重要性

1. 品质检测的定义

品质检测是指对产品进行一系列的检验、测试,以评估其是否符合规定的质量标准。

2. 品质检测在食品行业的作用

(1)保障消费者权益:通过品质检测,确保食品质量安全,让消费者吃得放心。

(2)提高产品竞争力:优质的产品更容易获得消费者的青睐,从而提高市场竞争力。

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(3)促进产业健康发展:严格的品质检测有助于规范市场秩序,推动产业健康发展。

三、揭阳市市场监督体系介绍

1. 市场监督机构的设置

揭阳市市场监督局负责全市市场监督工作,下设多个科室,负责不同领域的监督管理工作。

2. 市场监督的职能

(1)监督检查:对市场经营主体进行定期或不定期的监督检查,确保其遵守相关法律法规。

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(2)查处违法行为:对违法行为进行查处,维护市场秩序。

(3)服务产业发展:为企业提供政策、技术支持等服务,助力产业发展。

四、速食梨面品质检测方法

1. 检测标准与法规

速食梨面品质检测依据国家标准《速食面制品》(GB/T 21631-2008)进行。

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2. 检测项目及指标

(1)感官指标:色泽、形状、口感、气味等。

(2)微生物指标:细菌总数、大肠菌群、霉菌等。

(3)化学指标:蛋白质、脂肪、水分等。

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(4)理化指标:酸价、灰分、水分等。

五、揭阳市速食梨面品质检测应用案例

1. 案例背景

(1)检测对象:某品牌速食梨面。

(2)检测目的:评估产品品质,确保消费者权益。

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(3)检测时间:2019年3月。

2. 检测过程

(1)样品采集:从市场随机抽取样品。

(2)样品预处理:对样品进行清洗、称量等预处理。

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(3)检测方法选择:根据国家标准,采用相应的检测方法。

(4)检测数据:对检测结果进行,评估产品品质。

3. 检测结果与

(1)检测合格率:90%。

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(2)检测不合格原因:部分产品水分含量偏高。

(3)改进措施:调整生产工艺,降低水分含量。

六、揭阳市市场监督成效

1. 速食梨面品质提升:通过严格的市场监督,速食梨面品质得到明显提升。

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2. 消费者满意度提高:消费者对速食梨面的满意度不断提高。

3. 产业健康发展:市场监督助力速食梨面产业持续健康发展。

七、存在问题与建议

1. 检测能力不足:部分检测机构检测能力不足,影响了检测结果的准确性。

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2. 检测标准不完善:部分检测标准不够完善,难以满足市场需求。

3. 监督力度不够:部分市场监督部门执法力度不够,导致违法行为时有发生。

4. 对策与建议

(1)加强检测能力建设:提高检测机构的检测能力,确保检测结果的准确性。

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(2)完善检测标准体系:根据市场需求,不断完善检测标准体系。

(3)加大监督执法力度:加大对违法行为的查处力度,维护市场秩序。

八、国研食品检测平台的一段话

速食梨面品质检测在揭阳市市场监督中的应用具有重要意义,揭阳市市场监督工作取得了显著成效。未来,应继续加强检测能力建设、完善检测标准体系、加大监督执法力度,推动速食梨面产业持续健康发展。

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