《2024亳州市午餐肉抽检力度加大，严把食品安全关》

国研食品检测平台文章前言

一、抽检情况概述

本次抽检范围涵盖了市区内的、便利店、餐饮店等销售午餐肉的经营场所。抽检时间从2024年1月至3月，覆盖全年重要节日和时段，确保全面覆盖。在抽检过程中，我们采取随机抽查的方式，力求确保覆盖面广，确保抽检结果的客观性和公正性。

二、抽检重点

在本次抽检中，我们重点关注了以下四个方面：

1. 食品安全指标：蛋白质、脂肪、水分、食盐等指标是否符合国家标准。

2. 添加剂使用：检查是否违规添加食品添加剂，如防腐剂、色素等。

3. 生产日期和保质期：核实产品标签上的生产日期和保质期是否真实有效。

4. 包装和标识：检查产品包装是否符合国家规定，标识是否清晰。

三、抽检结果

1. 合格率：通过对比历年抽检数据，合格率变化趋势，我们发现在本次抽检中，合格率较往年有所提高，这得益于食品监管力度的不断加强。

2. 不合格产品：在本次抽检中，共发现5款不合格产品，涉及3家生产企业，不合格项目主要集中在蛋白质含量、脂肪含量和添加剂使用等方面。

3. 存在问题：通过不合格产品背后的原因，我们发现生产环节、流通环节、市场监管等方面存在问题。如部分企业对食品安全意识淡薄，存在违规添加食品添加剂、生产环境不达标等问题。

四、严把食品安全关的措施

1. 加强监管力度：加大对食品生产、流通、销售等环节的监管，确保食品安全。

2. 提高企业自律意识：引导企业树立诚信经营理念，自觉遵守食品安全法规。

3. 加强宣传普及：通过多种渠道普及食品安全知识，提高市民的食品安全意识。

4. 强化责任追究：对违法违规行为依法予以处罚，形成震慑效应。

五、国研食品检测平台的一段话

本次午餐肉抽检活动的开展，对于确保市民饮食安全、提高食品安全水平具有重要意义。在今后的工作中，我们将继续加强食品，确保食品安全，为群众创造一个安全、放心的食品消费环境。同时，也呼吁各界共同关注食品安全，共同为群众的生命安全和身体健康保驾护航。