国研食品检测平台文章前言
新余市，这座美丽的赣西明珠，以其独特的地理位置和丰富的农产品资源，孕育了众多的传统美食。其中，挂面作为新余市的传统特产，深受广大消费者的喜爱。然而，食品安全问题一直是困扰我国食品产业的一大难题。为了确保群众“舌尖上的安全”，2024年新余市将加强挂面质量检验工作，为食品安全保驾护航。
一、挂面质量检验概述
挂面质量检验，是指对挂面产品在生产、流通和使用过程中，对其原料、生产过程、产品质量等方面进行检测和评估的过程。挂面质量检验对于保障食品安全、提高消费者满意度具有重要意义。
1. 挂面质量检验的定义及意义
挂面质量检验旨在确保挂面产品符合国家标准，保障消费者的健康权益。通过对挂面产品的检测，可以及时发现并消除不合格产品，降低食品安全风险。
2. 挂面质量检验的标准及依据
挂面质量检验的标准主要包括《食品安全国家标准 挂面》等。检验依据包括感官检验、理化检验、微生物检验等。
3. 挂面质量检验的分类
挂面质量检验可分为感官检验、理化检验、微生物检验等。感官检验主要检测挂面的外观、口感、色泽等；理化检验主要检测挂面的水分、蛋白质、灰分等；微生物检验主要检测挂面的致病菌含量。
二、2024年新余市挂面质量检验工作安排
1. 检验时间安排
2024年新余市挂面质量检验工作将按照年度检验计划、阶段性检验安排进行。确保对全市挂面生产企业、市场流通挂面进行全面、深入的检测。
2. 检验对象
检验对象包括全市挂面生产企业、市场流通挂面。
3. 检验内容
a. 原料质量：小麦粉、水、添加剂等。
b. 生产过程：工艺流程、卫生条件、生产设备等。
c. 产品质量：外观、口感、营养成分、卫生指标等。
三、严格把控食品安全关的具体措施
1. 加强挂面生产企业监管
a. 严格审查企业资质，确保企业具备合法的生产条件。
b. 定期对企业进行现场检查，及时发现并纠正生产过程中的问题。
c. 强化企业食品安全责任，提高企业自律意识。
2. 强化市场流通环节监管
a. 严格审查挂面产品准入资格，确保市场流通的挂面产品符合国家标准。
b. 定期对市场挂面进行检查，确保流通环节的食品安全。
c. 加强对违法违规行为的查处力度，维护市场秩序。
3. 完善检验检测体系
a. 建立健全检验检测机构，提升检验检测技术水平。
b. 优化检验检测流程，提高检验检测效率。
c. 完善检验检测资源，确保检验检测工作的顺利进行。
4. 提高公众食品安全意识
a. 加强食品安全宣传教育，提高消费者对食品安全的认识。
b. 鼓励消费者参与监督，共同维护食品安全。
c. 完善食品安全投诉举报机制，确保消费者权益。
四、挂面质量检验工作取得的成效
1. 挂面产品质量稳步提升。
2. 食品安全事故发生率明显下降。
3. 消费者对挂面产品的满意度提高。
五、存在问题及改进措施
1. 存在问题
a. 部分企业存在违规生产现象。
b. 检验检测资源不足。
c. 公众食品安全意识有待提高。
2. 改进措施
a. 加大对企业违规生产的打击力度。
b. 完善检验检测资源配置。
c. 持续开展食品安全宣传教育活动。
六、国研食品检测平台的一段话
挂面质量检验在保障食品安全中具有重要作用。2024年新余市将进一步加强食品，持续提升挂面质量检验水平，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。
