为了确保挂面产品的质量与安全,我们关注原材料、成品感官、营养成分及微生物等方面进行检测。选择合适的第三方检测机构进行权威认证,是提升产品信誉和品牌信任度的重要基础。
挂面检测:
1、挂面发证检验:生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。
2、挂面出厂检验: 出厂检验,每个单元每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。
挂面检测项目:
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 规格 | √ | √ | ||
2 | 净含量 | √ | √ | √ | |
3 | 感官 | √ | √ | √ | |
4 | 烹调性 | √ | √ | √ | |
5 | 水分 | √ | √ | √ | |
6 | 酸度 | √ | √ | √ | |
7 | 不整齐度 | √ | √ | √ | 普通挂面、花色挂面 |
8 | 自然断条率 | √ | √ | √ | |
9 | 弯曲折断率 | √ | √ | √ | 普通挂面、花色挂面 |
10 | 熟断条率 | √ | √ | √ | 普通挂面、花色挂面 |
11 | 烹调损失 | √ | √ | √ | |
12 | 盐分 | √ | √ | √ | 手工面 |
13 | 过氧化苯甲酰 | √ | √ | * | 按GB2760中小麦粉规定判定 |
14 | 溴酸钾 | √ | √ | * | 不得添加 |
15 | 着色剂 | √ | √ | * | 根据需要 |
16 | 铝 | √ | √ | * | |
17 | 标签 | √ | √ |
挂面送检要求:
检测范围: 普通挂面、花色挂面、手工面 检测项目: 见上表
样品要求: 500g 检测周期: 7-10个工作日
国研检测鉴定有限公司拥有、专业的认证检测技术,为您提供一站式检测认证服务,助力您的产品。更多检测认证办理流程、费用及周期,欢迎您来电免费咨询。