1 范围
本标准适用于复合调味料,包括调味料酒、酸性调味液产品等本标准不适用于水产调味品。
2 术语和定义
2.1 复合调味料
用两种或两种以上的调味料为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品。
3 技术要求
3.1 原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定，
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定
3.3 污染物限量
污染物限量应符合 GB 2762的规定
3.4 微生物限量
致病菌限量应符合 GB 29921的规定。
3.5 食品添加剂
食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定
标准PDF下载地址：复合调味料检测标准GB31644-2018
